原料

豬耳朵，酸菜，蒜頭，清水，白糖

步驟

1、先將酸菜洗乾淨切好，再放水裡泡一段時間。 2、然後撈起來擠干水分放鍋里烘乾備用。 3、再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入烘好的酸菜炒一會，加入清水和白糖煮熟後盛起。 4、再起鑊放豬耳朵爆香，將酸菜放入略炒一下，放鹽調味勾芡即可。