原料

今年春暖，木棉花已開了好一段時間了，滿樹如火，極為美麗。木棉花花形很大，花瓣肥厚，開放得無拘無束，很是張揚。妙的是這麼嬌艷的花朵，可以拿來煲湯，鮮的可以，曬乾也行。所以在街頭巷尾多木棉樹的地方，總可以看到拾撿木棉花的人。木棉花有清熱、祛濕的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，於春天潮濕氣候飲用，最是應時了。木棉花（干）：40克薏米：30克扁豆：30克豬扇骨：500克陳皮：一小塊薑片：3片水：8碗

步驟

1. 清洗木棉花，搓凈表面的灰塵； 2. 薏米、扁豆洗凈，用清水浸泡一小時； 3. 陳皮洗凈，刮掉白色內瓤； 4. 豬扇骨洗凈，切塊，汆水撈起； 5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 功效： 清熱解毒、健脾利濕。