原料

水鴨2磅（900克左右），薏仁40克，芡實40克，紅棗3粒，姜5片，水1500ml，鹽

步驟

1）水鴨洗凈斬塊後飛水，薏仁，芡實和紅棗洗凈； 2）燒鍋油熱後放入薑片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右； 3）將所有材料放入一鍋，加入開水，大火燒開後撇去浮沫，然後轉文火煲2小時即可。