原料

饅頭2個，蛋2顆，葡萄干少許，糖1/3杯，花生粉1大匙

步驟

1.)將饅頭取出，等稍微退冰後，每個切成九等份方塊備用。 2.)將蛋打入容器中，拌入糖與牛奶，拌打均勻即為蛋液。 3.)將小饅頭方塊，放入蛋液中，要放久一點，讓饅頭方塊能夠均勻地吸收蛋液。 4.)將油鍋預熱，以中小火將饅頭炸成金黃色。炸的時候要特別注意，因為饅頭較輕，所以在炸的時候，要用鍋鏟稍微壓入油中，這樣才能炸得均勻。炸好後撈起，將油瀝干，裝入盤中，將調味料Ｂ拌勻，再均勻撒到炸好的饅頭上，最後再撒上少許的葡萄乾裝飾後，即可食用。