红烧肥牛南瓜卷

简介

南瓜的味道和牛肉也很配。

原料

南瓜牛肉片,糖,生抽,花椒,啤酒或料酒,盐

步骤

1、南瓜去皮切成长型块,撒点盐腌一小会,如果有出水就把水倒掉。用火锅牛肉片卷住南瓜。 2、平底锅放一点油,把卷好的牛肉南瓜卷一个个平铺在锅里煎到牛肉变色。 3、放一点糖(因为南瓜有甜味,糖别放太多),一点生抽,几粒花椒,倒入可以盖住南瓜卷的啤酒(用料酒加水也成,因为我们自己做的啤酒造价便宜,所以我常用啤酒代替水烧菜),盖上盖,烧到水干就可以起锅了。

小技巧

我那天同时做着别的事,把汤汁烧的太干了,应该留点汁是最好的了。