原料

材料：麵粉2碗，水小半碗，酵母一小匙，糖半湯匙

步驟

做法： 1）用少許開水把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒進水裡化開. 2）酵母水倒進麵粉里拌勻後，揉成光滑不粘手的麵糰收圓放盆里，蓋上保鮮膜靜置1小時，發酵完成. 3）發好的麵糰上再次揉成不粘手的麵糰，分成若干份.取其中一份搓成棍狀，分成若干小面劑。 4）把每個面劑擀成圓面片，把6張面片依次重疊在每張的1/4處 5）疊好的面片用筷子在中間壓一下。然後捲起來。 6）卷好的麵糰從中間掐斷，斷面朝下即成兩個花坯。 7）做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘，放入涮了油的蒸格中火蒸15分鐘即可。