簡介

熱量：465卡鈉含量：2286毫克主要營養素：維生素C、維生素B1、鋅、鎂、葉酸

原料

蝦仁200公克，毛豆200公克，青蔥1支，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

步驟

1.蝦仁洗凈切粒狀，加入腌料攪拌均勻放置10分鐘。 2.毛豆洗凈瀝干；蔥洗凈切段。 3.煮一鍋水，將毛豆燙熟撈起瀝干；接著將蝦仁汆燙至變紅撈起瀝干備用。 4.取一不沾鍋放油後爆香蔥段，放入蝦仁及毛豆拌炒後調味即可盛盤。