簡介

甜的料餡建議讀者以油炸的口感較佳，作法是取鍋注入約一半的油後熱鍋，再將包好的餃子依序放入熱油鍋內以中火炸至金黃色即可撈起食用。本食譜為15粒水餃分量。

原料

毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1個，糖1又1/2大匙，麵粉1/2大匙

步驟

1. 將毛豆仁汆燙後撈起瀝干備用。 2. 取一容器將椰子粉、全蛋打入稍加攪拌後，將熟毛豆仁及調味料一起放入攪拌均勻即完成椰子豆。