簡介

做法簡單，口味清淡。

原料

主材：絲瓜兩根，粉絲半把。，輔材：1.大蒜1頭。，2.香油15ml。，3.醋8ml。，4.食用油10ml。，5.鹽若干。

步驟

step1：把絲瓜洗乾淨，颳去外面的皮，切3-4cm的段，在斷面上用刀劃出小十字。把粉絲用冷水泡好備用。大蒜切沫。 step2：把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘。 step3：在蒸絲瓜的同時，熱鍋倒入油，待油熱5成時把切好的大蒜沫下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽。 step4：打開蒸絲瓜的鍋蓋，把泡好的粉絲稍微撕扯一下，盤旋著碼在絲瓜上面，接著蒸5分鐘。 step5：把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上，點一點兒醋，繼續蒸1分鐘，出鍋。

小技巧

這道菜味道很清淡，吃的時候讓絲瓜塊兒粘著粉絲上面的蒜吃，味道很好。