簡介

因為某人是粉絲愛好者，怎麼做都愛吃啊，所謂的「撈」和普通話的「拌」意思類似。粵菜菜譜裡面經常都有這麼一個「撈」字，例如撈麵啊，撈粉阿，撈飯啥的！

原料

粉絲1扎，羅勒（九層塔乾粉）適量，醬油，料酒，油，麻油，胡椒粉，沙姜粉（或鹽焗雞粉）1湯勺

步驟

1.粉絲冷水泡軟後下鍋煮至軟身再用冰水浸泡片刻晾乾水備用，蒜 、蔥切碎。 2.下少許油燒熱後，下蒜粒炸至稍焦後、加 1茶匙沙姜粉、少許料酒、麻油、胡椒粉、鹽、雞精、砂糖少許水混合攪拌均勻後熄火。 3.加入粉絲、蔥粒、九層塔乾粉混合攪拌均勻即可。