原料

主料：蝦，鴻運冬粉1把，干紅辣椒2個，蒜蓉1湯匙，豆豉1湯匙 調料汁：1湯匙油，辣椒碎，蒜蓉，豆豉，水1/3 杯，Trader Joe's SOYAKI汁適量

步驟

1、蝦在背部剪開，去腸泥，洗凈後備用。 2、鴻運冬粉泡軟，干紅辣椒切碎，豆豉用水稍微泡一下。 3、另備干紅辣椒兩個切碎，蒜蓉 1 湯匙， 豆豉 （ 用水稍微泡一下 ）1 湯匙。 4、準備調料汁：加1湯匙油熱油鍋，下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3 杯、Trader Joe's SOYAKI 汁適量，大火燒開，調好自己喜愛的鹹淡口味。註：這裡加水來平衡調料汁的量和口味，主要是想讓粉絲可以吸入湯汁，比較入味。 5、在碗里舖上泡軟的冬粉，碼上蝦只，淋上調料汁，大火蒸8分鐘左右即可。