蝦仁炒蓮蓬子

原料

蝦仁100克,鮮蓮子100克,適量的青豆玉米粒、紅蘿蔔粒。

步驟

1. 取兩隻新鮮蓮蓬去皮、去殼、去心,洗凈焯水10秒備用。 2. 在蝦仁里加入適量的鹽、黃酒、胡椒粉、生粉拌勻。 3. 鍋內放入適量的食油開中火。 4. 鍋熱倒入蓮子翻炒幾下,加入青豆、玉米粒、紅蘿蔔粒繼續炒。 5. 待菜稍熟加入蝦仁翻炒,蝦仁稍變色加入蔥花拌勻即可。


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