原料

香蔥，火腿腸，低筋麵粉150克，雞蛋5個，白砂糖55克，牛奶110克，玉米油75克，鹽1/2小勺

步驟

1.根據戚風蛋糕的做法，蛋白和蛋黃分離，分別用兩個容器裝著；裝蛋白的容器要大點，而且保證無油無水 2.蛋白中分三次加入白砂糖，打至乾性發泡 3.蛋黃中加入牛奶、玉米油、鹽攪拌均勻，低筋麵粉過篩入蛋黃液中，由下至上翻拌均勻 4.將打發好的蛋白和蛋黃液混合，一樣是由下至上翻拌均勻，蛋糕糊就完成了 5.烤盤中鋪上油紙，倒入蛋糕糊，然後震出氣泡 6.把蔥花、火腿腸均勻地撒到蛋糕糊表面 7.送入預熱好的烤箱，中層、180度、上下火、烤至表面金黃即可~