奶油100公克，糖粉80公克，蛋白75公克，低筋麵粉100公克
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。 2.蛋白打散成蛋液後，分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。 3.加入過篩的低筋麵粉，再使用刮刀拌勻，即為面煳。 4.將面煳裝入擠花袋中。 5.再依個人的喜好做出餅乾造型就ok囉！