簡介

現在好多地方都轉涼了，我們這還是三十度。不過晚上涼快些不用開空調了。這個泰式拌木瓜在夏天吃很清爽適胃。木瓜一定要選青的沒有變黃的，吃起來才爽脆。這個味道是辣辣的酸酸的，我很喜歡。

原料

青木瓜1隻，蒜頭幾粒，花生1把，檸檬1隻，蝦皮1把，魚露3大匙，糖2大匙，鹽少量，香菜2條，紅辣椒幾隻，蕃茄1隻

步驟

1.青木瓜一隻擦絲. 2.蒜頭幾粒，花生一把炒香去皮，檸檬一隻榨汁，蝦皮一把用開水洗凈瀝干水，魚露三大勺，糖兩大勺，鹽少量，香菜兩條，紅辣椒幾隻，蕃茄一隻切塊. 3.把所有東西丟到搗缽里搗到木瓜軟身入味就可以吃了。

小技巧

如果沒有搗缽可以用一個大碗裝材料用酒瓶來搗。