泰式燒春雞

原料

主料:春雞1隻, 輔料:香茅碎適量,洋蔥適量,蒜茸少許,胡椒碎少許,蔥白少許,干蔥頭少許,香菜葉少許, 調料:咖喱粉1茶匙,黃姜粉1茶匙,魚露1湯匙,生抽1茶匙,蜜糖1湯匙,玫瑰露酒1湯匙,檸檬汁1湯匙,花奶3湯匙,食用油500克

步驟

1、春雞洗凈去黃衣瀝干。 2、將其他材料搗碎和調料拌勻,均勻塗在春雞身上以及內腔,腌制2小時。 3、將春雞身上的腌料抹掉、晾乾,用中溫油一邊淋油在雞身上,一邊炸至雞熟透。


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