原料

蝦4尾，肉片100克，香茅2根，草菇50克，蕃茄1/2個，玉米1/2根，豆腐1塊，大白菜100克，香茅湯底800㏄，檸檬汁20㏄，魚露1大匙，細砂糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙

步驟

1.玉米棒洗凈切四段；大白菜洗凈切片；豆腐切四等份；草菇洗凈；香茅洗凈切片，備用，蝦洗凈；肉片洗凈，備用。 2.將作法1的大白菜片放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。 3.再放入作法1的蝦、肉片汆燙去除雜質，撈起備用。 4.取一鍋，將上述所有材料放入鍋中，備用。 5.另取一鍋倒入香茅湯底後，再加入調味料一起拌煮至沸騰後，倒入作法4的鍋中，即完成。