原料

雞腿肉400公克，香菜段適量，檸檬葉3片，魚露1/2大匙，蒜頭1大匙，檸檬汁2大匙

步驟

1.將檸檬汁、魚露、蒜頭切末、檸檬葉切末做成調味料攪拌均勻。 2.將上述調味料直接塗抹於雞腿肉上，腌漬約一天。 3.將腌漬完成的雞肉放進爐子裡蒸熟後，取出要食用的分量。 4.將作法3中的雞肉，淋上作法1中的醬汁，或是甜辣醬都很好吃。