泰國木瓜（很甜，可用其他木瓜代替）1隻約750克，鮮基圍蝦60克。調料家樂牌蛋黃沙拉醬60克。
1、鮮蝦入沸水大火汆1分鐘，去殼待用。2、木瓜從中間切開去籽，做成木瓜船。剩下一半切小粒。 2、將切好的木瓜粒放入木瓜船中，上面擺上去殼大蝦，淋上蛋黃醬即可。
特點 口感清爽，含有豐富的維生素C，果味濃香，是餐前開胃菜。
