原料

西芹，木耳，蝦，紅椒，大蒜

步驟

1、蝦去頭和殼，挑出蝦線，洗凈，控干水分，用料酒和澱粉腌制一下。 2、木耳提前用水泡發，洗凈，去蒂，撕成小塊；西芹洗凈，切成塊；紅椒洗凈，去籽，切塊。 3、 炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蝦仁，煸炒至變色。依次放入木耳、西芹、紅椒，翻炒，淋入醬油、鹽，翻炒均勻即可。