簡介

強擠出一點時間了  因為前天去吃煲仔飯，該死的肥肉盡然說，我要是也會做煲仔飯，他就天天吃三碗，    ￥…——……##@￥！#&￥|！@￥……%  這話說的就跟 他每頓不是吃三碗米飯似的

原料

隔夜米飯1碗，咖喱3-4勺，滷雞蛋3個，白糖1勺，鹽1勺，白鬍椒1勺

步驟

1.將滷雞蛋用勺子搗碎，我個人覺得用刀切的口感不太好，僅供參考啊，同時將米飯用手抓散，不要有飯糰，炒鍋中加入2大勺油燒熱，用中火慢慢將米飯炒散； 2.待飯粒兒炒出香味之後，加入之前搗碎的滷蛋末，翻炒均勻； 3.約1、2分鐘後加入咖喱粉，視材料的多少添加，只要能均勻包裹上飯粒兒即可，圖中的分量我添加了4勺咖喱，味道正好； 4.炒勻後，加入一勺鹽，一勺白糖，一勺白鬍椒，一勺雞精調味拌勻即可。

小技巧

鹽的添加要根據滷蛋的鹹淡來調整，口味偏淡的可以不加鹽，白糖和白鬍椒有提鮮的作用。