簡介
一款可以當早點，也可以當下午茶的點心。自己動手做，內餡還可以根據個人口味作調整。不愛咖喱的可以用黑胡椒醬來炒，一樣美味可口。自家用的油，肯定比外邊的乾淨多了。
原料
麵皮材料：中筋麵粉1杯，水半杯，鹽半小匙，沙拉油2大匙 內餡材料：馬鈴薯2個，洋蔥1個，絞豬肉100g，咖喱粉1大匙，鹽1小匙，味精少許
步驟
1、馬鈴薯去皮切成小粒狀，放入鍋中煮熟，撈起瀝干水分。 2、洋蔥切碎，熱鍋炒至軟透，加入絞豬肉炒熟，再加入馬鈴薯和咖喱粉，鹽、味精炒勻。 3、將麵皮材料放入大碗中揉成麵糰至表面光滑，蓋上保鮮膜靜置鬆弛30分鐘。 4、取一小部分麵糰，擀成直徑約10公分的圓形薄麵皮，用刀切成兩個半圓形。 5、取適量的餡料放在半圓形的麵皮中間，兩端蓋上呈三角形，將封口捏緊，根據喜好捏出花邊。（約可包8到10個） 6、熱油鍋，將咖喱角炸至金黃，撈起瀝干油分即完成。
