原料

2 LB凍龍利魚 鹽，酒，白鬍椒，太白粉 泰綠咖喱醬2大勺 甜洋蔥1個，大蒜5-6粒，香菜1把 椰奶1罐， 椰糖2大勺，魚露2大勺 四季豆1LB，檸檬葉4片，雞湯半杯

步驟

1、凍龍利魚解凍，擦乾水分，切大塊，用鹽、酒、白鬍椒、太白粉碼味。 2、大蒜、甜洋蔥切碎， 香菜莖葉分開切碎。 3、四季豆切段， 開水燙過。 4、檸檬葉切絲。 5、熱鍋放油炒香大蒜、洋蔥、香菜莖，放咖喱醬略炒。 6、加椰奶燒開，放四季豆、雞湯。 7、把豆煮軟後，放魚塊，不要馬上翻動。 8、燒滾，加椰塘、魚露，拌入香菜末和檸檬葉絲，魚片一熟就好了。