茭白，雞塊，豆瓣醬
步驟1：雞塊洗凈，茭白洗凈切塊。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。 步驟2：鍋里燒油，放入豆瓣、姜、蒜炒香 步驟3：放入雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、白糖。 步驟4：翻炒片刻，加入高湯，或者自來水淹過雞肉即可、加入適量的鹽。大火燒開，轉小火五分鐘後倒入茭白。 步驟5：待湯快汁收干時間，就可以撒上蔥花出鍋裝盤！