簡介

口味：咸鮮微辣。

原料

日本豆腐7根，蝦仁5個，雞蛋6個，香菜，味精，雞精，糖

步驟

1、把日本豆腐打開放入盆中，再把雞蛋清加入豆腐中【不要蛋黃】放入味精、雞精、糖抓碎待用。 2、炒鍋入30克的油，燒熱後下抓好的豆腐，小火翻炒至塊狀即可裝盤。 3、然後把蝦仁汆水，灑在炒好的豆花上，然後淋上紅油【紅油就是炸好的辣椒油】，灑上點香菜點綴一下即可。