原料

準備時間： 15分鐘 烹飪時間： 60分鐘 晾乾時間： 4小時 量： 2杯 材料： 橙子 (citrus or orange) 8個 冰糖 (sugar) 1/2杯 鹽 (salt) 1小匙 (tsp)

步驟

1) 橙子用細鹽擦表皮，切下橙皮； 2) 橙皮條用鹽開水煮15分鐘，冷水沖後用刀削去背面白膜，切成3mm寬條 ； 3) 鍋中加冰糖和80ml的水，水開後加橙皮條，小火煮30分鐘至糖液濃稠，橙皮透明油亮，熄火 ； 4) 糖漬橙皮放在蠟紙上鋪開晾乾5-6小時 ； 5) 撒點糖拌勻後放入容器 。