原料

黃芥末2大匙，金桔5粒，小茴香3錢，桂皮1錢，丁香1錢，三奈1錢，鹽1小匙，味醂1小匙

步驟

1.將除了黃芥末、金桔之外的其他藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線捆緊，即為芥末金桔鹵包。 2.將黃芥末和水800㏄先拌勻，再把鹵包、金桔、調味料放入，煮滾後即完成芥末金桔滷汁。