酸甜可口的櫻桃肉

簡介

酸甜適口,老少皆宜!

原料

主料:豬裡脊肉200克、干澱粉50克、番茄醬100克、料酒、鹽、水、油各適量 調味汁:糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、澱粉和水各適量

步驟

1、將裡脊肉切成1.5CM的小塊,加少許料酒和鹽腌制5分鐘。 2、干澱粉加少許水調成濃稠的澱粉糊,倒入肉丁中抓勻。 3、油燒至6成熱,逐一放入肉丁,炸至剛剛變色撈出。 4、將油重新燒熱,倒入肉丁復炸至金黃色撈出控油。 5、鍋中留少許油,小火將番茄醬炒至出紅油,倒入提前調好的調味汁,中火至濃稠。 6、倒入炸好的肉丁顛勺,所有肉丁都裹滿濃汁即可出鍋。


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