原料

Butter1/2條，糖粉1/2杯，麵粉2杯，全蛋1個，Baking&# Powder少許，菠蘿餡適量。

步驟

菠蘿餡搓成扁長條（我搓了2條），Butter室溫融化，加蛋及糖粉攪拌均勻，再加麵粉，Baking Powder揉和至表面光滑即為酥皮。將酥皮搓成長條狀擀成長條形薄皮，將菠蘿餡包入酥皮內，即為菠蘿酥。菠蘿酥放入烤盤，表面用刀切成網狀，均勻刷上蛋黃液，烤箱預熱至350度，烤10—15分鐘著色即可。 菠蘿去皮去心切塊，用Blender打碎，加糖（隨意，喜歡甜的就多放點）放炒鍋里炒干，炒啊炒啊，炒到你的手酸得不行了，這時就應該差不多了。盛起，涼後放冰箱備用。