野藕粉500克，鮮肉餡、魚蓉餡、果味餡各150克，橙汁、辣雞汁、醋、鹽、白糖、味精、雞精、鮮湯各適量
1、將鮮肉餡、魚蓉餡、果味餡分別製成小丸子，反覆滾勻藕粉成藕圓，用開水汆透，裝入盅內。 2、將橙汁、辣雞汁、鮮湯分別調成三種不同的味型，分別澆在三種口味的藕圓上即成。
特點 口感糯滑，一菜多味。 孫國輝（湖北）