原料

蚵仔適量，豆豉少許，蔥適量，蒜適量，糖適量，味精適量，醬油適量，醬油膏適量

步驟

(1)用熱開水先將蚵稍微燙熟後放置一旁備用。 (2)起油鍋先爆香蔥、蒜，再加入豆豉炒勻。 (3)最後放入蚵仔，加入糖、味精、少量醬油和醬油膏後略微炒過即可上桌。