原料

新鮮魷魚500克　　雞蛋1個　　青辣椒個　　香蔥1棵　　生薑1小塊　　大蒜6瓣　　玉米粉適量　　澱粉適量　　食用油500克（實耗60克）　　豆豉適量　　胡椒粉3克　　精鹽3克　　味精1.5克

步驟

1.將魷魚處理乾淨，切成圓圈狀，放入碗中加精鹽、料酒、孜然、辣椒粉腌制半小時；香蔥洗凈切段； 2.在電磁爐專用烤盤中抹一層底油，放入魷魚及香蔥，按下定溫可調鍵，調至最大功率翻烤3分鐘左右，即可食用。 注意 孜然味濃，香嫩可口。也可以先把魷魚卷油炸一遍，然後加入孜然炒制。