臘干，油，姜，蒜，辣椒末，鹽，醬油，高湯，雞精，熟芝麻
1.還是哥從湘西帶回的臘干，稍蒸了下下才可以切～ 2.大油下鍋炸得每片乾子呈金黃色，倒出多餘的油～ 3.下姜蒜辣椒末撒鹽淋醬油翻炒入味，加入「高湯」燜燒１０分鐘，中途要翻動～ 4.最後撒雞精和熟芝麻拌勻就ＯＫ了！
芝麻也可以撒生的，時間就要在前面了～