檸檬椰絲小蛋糕

原料

低筋麵粉180克,椰絲45克,玉米油75克,雞蛋75克,牛奶240克,細砂糖100克,椰漿粉1.5大勺,泡打粉1.5小勺,小蘇打1/2小勺,檸檬汁3小勺

步驟

1.雞蛋加糖打散、倒入色拉油攪拌均勻、倒入牛奶攪拌均勻。 2.低粉加泡打粉、蘇打粉、椰漿粉一起混合過篩到牛奶液中。 3.椰絲一同倒入,輕手攪拌勻所有粉類。 4.裝入事先抹好黃油的小蛋撻模中,裝8分滿。 5.烤焙:預熱190度,中層上下火25分鐘。(20分鐘時加蓋錫紙)

小技巧

配方出自君之,我把糖量少了20克


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