簡介

香甜鬆軟，快捷簡單！

原料

低筋麵粉120克，香蕉2根，雞蛋3個，糖30克，鹽1小勺，泡打粉1小勺，牛奶、香草粉、朗姆酒各適量

步驟

1、雞蛋、牛奶加砂糖混合打發。 2、麵粉、鹽、香草粉、泡打粉混合，篩入蛋液中切拌均勻。 3、香蕉碾碎，加少許朗姆酒調香，倒入麵糊中切拌均勻，靜置一會兒。 4、平底鍋燒熱，倒入一勺麵糊，小火煎制。 5、底面凝固、表面有氣泡後翻面，繼續小火煎一分鐘即可。

小技巧

1、1小勺為1-2克，酌量添加。 2、沒有香草粉和朗姆酒的，也可以不放，影響不大。 2、要想煎出漂亮的顏色，一定要掌握好火候。