原料

（可以製作9個）： A．高筋麵粉500g 鹽6g 細糖50g 奶粉20g 酵母6g 胡蘿蔔素1g 牛奶300g B．黃油60g 香蕉餡： 香蕉：兩個（切丁） 卡士達粉180g 鮮奶500g

步驟

1.將全部香蕉餡材料拌勻即可 2.將所有材料（除奶油）一起攪拌至表面光滑有彈性，再加入奶油攪拌 3.攪拌至麵糰完成階段，拉開成面膜即可 4.室溫基本發酵50分鐘 5.將麵糰分割成100g一個，鬆弛30分鐘 6.將麵糰排氣包入香蕉餡 7.以30℃室溫發酵40分鐘 8.以上火200℃，下火180℃烘烤14分鐘左右，冷卻後灑上糖粉