木瓜「糖」

簡介

看著美、聞著香、吃著甜——這就是水果的永恆魅力,水果總是能帶給我們意想不到的味覺感受。

原料

餃子皮10張,木瓜1/2個(約100g),蛋黃1隻,油200ml(實耗30ml)

步驟

1、木瓜清理乾淨籽,去掉果皮,切成4cm長、1.5cm寬的段。蛋黃在碗中打散。 2、取一根切好的木瓜條置於餃子皮中央,用刷子蘸一些蛋黃液塗在餃子皮一端的邊上,然後從沒有塗抹蛋黃液的一邊輕輕捲起餃子皮,捲成長卷狀,輕輕按壓塗抹蛋黃液的餃子皮邊,使餃子皮完全粘合。 3、輕輕捏起兩端,做出一些皺褶,形成糖果形狀。 4、中火燒熱炸鍋中的油至六成熱,放入包好的水果「糖」,炸至外皮金黃撈出,用廚房紙巾吸去多餘油分即可。

小技巧

1、主食廚房中有售現成的餃子皮,或者家裡包餃子時剩下的餃子皮就可以用來做水果「糖」了。可以發揮想像力把餃子皮做成各種造型。 2、制好的水果「糖」可以直接吃,也可以蘸上沙拉醬、甜辣醬、番茄醬等醬汁食用,既可以緩解油膩,還可以使口感變得更豐富。


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