＊1人份＊ 絲瓜 1條 （約50卡） 蟶子 半斤 （約100卡） 薑片 2片 蒜頭 適量 調味： 1－鹽半茶匙 糖1茶匙 2－生粉水 胡椒粉
1－蟶子用熱水燙 放入1片薑片 少許黃酒 至6成熟 2－另一鍋 下半茶匙油 下薑片 蒜頭 炒出香味 下絲瓜炒至少許金黃 3－下水5湯匙 調味1 燜煮5分鐘 4－下調味2 燜煮到快收干 完成