炎炎夏日，一碟醬瓜配一碗清粥，讓孩子們也體驗一下，父母兒時的美味。
主料：黃瓜 醬料：150毫升生抽+1大勺老抽+150毫升醋+150毫升糖（根據自己口味調整）
1、黃瓜剖半，粗的部分裡面稍稍刮掉些籽，切成長段； 2、醬料燒開後，黃瓜放進去燙30秒取出，架起來冷卻半小時，如此重複3次。 3、燙完冷卻後的黃瓜切小段，裝瓶，再倒入冷卻的醬料，冰箱放兩天後就能吃了。兩天後味道泡進去了，而且特別脆，放久了就沒那麼脆了。