簡介

冬季正是雪梨上市的季節，而雪梨的潤喉去燥功能正好適合大部分地區冬季乾燥的氣候，加上川貝的止咳作用，對於冬季常見的久咳不愈很有效。常喝這款甜湯，不但可以潤喉，爽滑甜美的滋味更可以潤心。熱量標註：109千卡/人

原料

此用量可供3~4人食用： 川貝母20g，銀杏15粒，雪梨3個

步驟

1、雪梨洗凈，去掉梨核，切成1cm見方的小粒。 2、在煮鍋中加入適量水，大火煮沸，然後投入銀杏，汆燙3分鐘後剝去外殼和內層的薄膜。 3、把所有材料放入砂鍋，加入1500ml冷水後加蓋，大火煮沸後改用小火燉1小時即可。

小技巧

1、這款甜湯在燉煮過程中沒有加入任何種類的糖，口感稍微有些清苦，但如果加入食糖會讓療效降低，因此如果能接受淡淡的苦味，就不必要另外調味。 2、脾胃虛寒及有濕痰者不宜飲用。銀杏果有微毒，每人每日不超過7粒為宜。