看著瑤媽做的慕斯蛋糕，簡直是太誘惑了，今天也來嘗試，可沒想到結果卻是東施效顰，鬱悶中……！不管怎樣總是出自葉子之手，所以還是發上來吧.
橙味8寸蛋糕：一個，橙汁120ML，魚膠粉20克，酸奶200克，蛋黃2個，糖60克，鮮奶油300克
1.將魚膠粉融入橙汁中，放入糖，隔水加熱至融化. 2.稍涼後放入蛋黃攪拌均勻，之後加入酸奶拌均勻. 3.鮮奶油打至7分發，加入到上述液體中拌勻. 4.蛋糕切成2片，取一片鋪在模具中墊底，放入慕斯餡之後放上另一片蛋糕，將剩下的慕斯餡倒入抹平表面. 5.放入冰箱冷藏3小時後，脫模。（脫模是只要用熱毛巾圍住蛋糕圈，我居然忘掉了所以脫模脫的實在太難看了）.