簡介

顏色青紅搭配，清新可人，絲瓜和鮮蝦清蒸各自帶出最原始的鮮甜，做法簡單，味道追求的就是家常菜的舒服勁。

原料

絲瓜 半根左右, 活蝦 200g, 蔥蒜 適量

步驟

1絲瓜去皮，橫向切成小段，鋪於碟子中。

2鮮蝦洗凈、剝去外殼、蝦頭，蒜瓣切蓉，適量鋪在絲瓜段上。

3將植物油、醬油、鹽適量調勻，澆在蝦仁上。最後可以加上點蔥段裝飾。

4隔水蒸5~6分鐘即可

小技巧

注意清蒸時間，過長容易把蝦仁蒸老。