很隨意的下飯菜 =]
金針菇 220g, 豆腐 半塊, 雞蛋 一個, 檸檬（可選） 一小片, 蔥 一根, 薑末 少許, 蒜末 少許, 生抽, 耗油, 鹽, 糖, 黑胡椒（可選）, 高湯 300ml, 香油（麻油）
1金針菇去根洗凈
2雞蛋打散，豆腐切塊沾入蛋液
3切蔥姜蒜末備用
4鍋內放油，講沾了蛋液的豆腐入鍋煎一下，出鍋
5鍋內重新入油，爆香姜蒜末，入金針菇炒軟
6高湯放入湯鍋/煲內煮沸，放入金針菇、豆腐
7加入耗油、鹽、糖、生抽、（黑胡椒）
8蓋鍋蓋煮10分鐘
9熄火，加入香油和檸檬片，蓋鍋蓋燜1分鐘即可。