原料

南瓜，糯米粉300克，澄粉30克，红豆沙适量，绿茶粉1克

步骤

1、南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂，取300克备用。 2、取10克左右糯米粉加绿茶粉，用适量牛奶和成面团备用。 3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团。我觉得干了点，又加了适量牛奶。 4、把和好的南瓜面团分成若干剂子，取一个象包汤圆一样把红豆沙包好。这红豆沙是我自己做的，过软了，若用汤圆馅会好包些。 5、包好后搓圆，再稍压下扁，用牙签压出南瓜的纹路，再用绿茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上，再上锅蒸8分钟即可。

小技巧

事实证明，不能放蒸笼纸上，取下来很麻烦，直接在蒸笼上抹油即可。