原料

米鸭1/4只，南瓜200公克，洋葱末100公克，水300㏄，沙拉油1大匙，鲜奶油50㏄，香米白饭1碗，咖喱粉1茶匙，咖喱块6块，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙

步骤

1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水，捞出再洗净，备用。 2.南瓜去皮切块，分两等份备用。 3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱末以小火炒至金黄，加入咖喱粉、作法1的鸭肉块续炒3分钟。 4.在作法3中加入水，放入作法2的一份南瓜和盐、细砂糖调味，以小火煮15分钟。 5.续加入作法2剩余的南瓜再煮10分钟，最后加入鲜奶油、咖喱块煮至均匀即可起锅，佐以香米白饭一起享用。