简介
懒人早餐 10分钟版漂亮的早餐鸡蛋煎饼卷
原料
面粉, 鸡蛋, 生粉（淀粉）, 葱, 火腿肠, 盐
步骤
1葱切葱花
2火腿肠切细粒
3生粉加到面粉里，比例自己控制就好，当然生粉就一点点啦
4适量盐
5加清水，拌匀，成面糊糊，这个稀点要
6不开火，不加油，往锅里加适量面糊糊，摊开，面糊糊很稀薄，基本上晃动锅子就可以摊开
7撒上葱花
8撒上火腿肠粒
9开火，大火，面糊糊可以看到在变色哈
10等面糊糊一到5那个状态转小火，加鸡蛋
11蛋液用勺子抹开
12小火，让蛋液稍稍加热，部分成型，不要全部成型
13面皮也可以自然这样拿起来
14就着半熟的蛋液卷起，有点烫哈，受不了的话可以关火做这一步
15卷好
16卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄，自己喜欢的感觉就好哈
17做好的煎饼卷，吃的时候可以切块
小技巧
1、生粉比例当然不能跟面粉的量比哈。。。在小部分里可以自己适当调节加了生粉的煎饼颜色会半透明而且更Q 2、这个面糊糊稀一点的要 3、葱花，火腿肠在开火前就铺上，这样子可以融到饼皮里，如果直接撒到面糊糊里拌匀的话，这样子也可以，但是煎饼表面可能会不好看。 4、卷的话，要在蛋液成型前就卷起，这样子层次会融合。
