早饭快快的做一顿！
鸡蛋 1-2个, 西红柿 1个大的or两个小的, 挂面 一小把
1切碎西红柿，可先去皮。
2热锅凉油，炒西红柿。一次性放足够多的盐。
3我还加了一点点鲜味酱油提味儿。
4加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那么大碗水。
5开锅后加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份，对第二条线是两人份，以此类推。
6开锅啦！打一个鸡蛋进去！可以打散，再打个完整的，这样汤有鸡蛋，还可以再吃一个。
7出锅我又加了香油哦！
8吃！
去西红柿皮就一锅凉水，放进去完整西红柿煮到爆皮，拿出来放凉水里就好剥啦。但是会不好切。