简介

家里有吃剩下的吐司，并且又吃腻味了吐司抹果酱的筒子们，可以考虑今天这款【焗烤蔓越梅吐司布丁】。做法简单，就是一切（切吐司），二混合（混合蛋奶液），再把二者合二为一，最后全部交给烤箱，等你洗漱完毕后，香喷喷又有营养的美味早餐就出炉鸟~~

原料

吐司 4片, 淡奶油 180ml, 蔓越梅干 20克, 鸡蛋 3个, 细砂糖 45克, 香草精 2滴, 黄油 10克

步骤

1切掉吐司的边，然后将吐司切成小块

2将室温软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部；蔓越梅干切碎

3把鸡蛋、细砂糖，淡奶油，香草精在一个大碗中混合，搅拌成蛋奶液备用

4然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内

5在吐司表面撒上蔓越梅干

6放入预热好的烤箱中，170度焗烤约30分钟左右，直至表面金黄色即可

小技巧

1、做这款布丁的吐司请选用白吐司或原味吐司。如果家里没有淡奶油也可以用牛奶代替。 2、焗盘内刷上软化的黄油能起到防粘的作用，烤好的布丁比较容易取出。 3、烤这款布丁的陶瓷焗盘，请一定选用专门供烤箱使用的陶瓷器皿，我这款陶瓷焗盘是法国LE CREUSET酷彩家的，能够耐高温，特别适合烤箱焗烤类美食，同时也适用于微波炉。 4、根据焗烤盘的大小，自己调整一下烘烤的时间，以表面出现了漂亮的金黄色为准。