简介
昨晚逛家乐福,服务员向我推荐芝麻糊,讲了各种功效,有多好有多好,材料一包168元,里面包含红枣、核桃、黑芝麻、小麦仁等,我一看,唉哟喂,材料我基本全有,买什么呀,自己动手嘛~~~~
原料
步骤
1先准备材料(实际上我黑芝麻的用量是图中的三倍)
2将各种材料用料理机的研磨功能打成粉。
3小锅将水煮开,然后倒点红糖,和芝麻混合粉,煮的时候用勺子不断搅拌,防止粘锅底,直到芝麻糊冒泡,多煮两分钟直到浓稠即可出锅。
小技巧
1、因为黑芝麻和核桃有油脂,打粉的时候会出油,粘成一团,不要紧,打开料理机的盖子,用筷子搅搅散后,重新打,不用打到特别细,煮熟后,有点点颗粒,很有存在感的。 2、豆子什么的本来不容易熟,打成粉了,煮几分钟就熟的。 3、小锅里水不要放太多,到时煮出来的芝麻糊会太稀,可以少放点水,如果煮出来的芝麻糊觉得水太少,中途可以添加点水也行的,煮好的芝麻糊放置一下,会比原先更浓稠。