这个汤是笨蛋他爸妈来南宁的时候我做的，伯父很喜欢，说是健康食品，适合这个季节食用^_^，笨蛋说为什么说是健康食品啊（真是笨啊，名字不是白叫的），经过伯父一番解说他才恍然大悟，以后不做那么多美食给他吃了，真是越吃越笨南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。我记得小时候奶奶曾经把南瓜子洗干净，炒香给我吃，据说是有驱蛔虫的功效，可能也是应用南瓜”驱虫解毒“这一疗效吧。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。但是牛肉含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康，一周一次即可，患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
1.牛肉切成正方体颗粒，锅里放水，放姜，料酒，水沸腾后把牛肉放进去过水，等血末浮出来的时候把牛肉捞出，洗干净 2.把牛肉放进紫砂电炖锅，加冷水，放姜片，料酒，炖3个小时后，再把南瓜去皮，去籽，切块，放进去一起炖，半个小时候即可，吃前加盐调味